La brasserie de la poste est un lieu emblématique de la ville de Strasbourg. Située en plein coeur de la ville, elle attire chaque jour de nombreux touristes et locaux en quête d’une expérience culinaire typique de la région. Mais quels sont les plats les plus populaires à déguster dans cette brasserie ? Nous vous proposons un tour d’horizon des incontournables de la carte.

La choucroute alsacienne

Impossible de parler de la brasserie de la poste sans évoquer la célèbre choucroute alsacienne. Ce plat traditionnel est un véritable pilier de la gastronomie locale. Il s’agit d’une préparation à base de chou fermenté et de viandes (porc, saucisse de Francfort, palette fumée, etc.) accompagnées de pommes de terre. La choucroute est souvent servie avec une sauce à la moutarde et des baies de genièvre pour relever les saveurs. Un vrai délice pour les papilles !

La choucroute alsacienne est un plat convivial, qui se partage en famille ou entre amis. Elle est souvent accompagnée d’une bonne bière alsacienne pour compléter le repas. À la brasserie de la poste, la choucroute est un incontournable de la carte et est souvent citée comme l’un des meilleurs plats proposés.

Le baeckeoffe

Autre plat typique de la région, le baeckeoffe est un ragoût de viandes (agneau, porc et boeuf) et de pommes de terre cuit lentement dans un plat en terre cuite. Cette spécialité alsacienne est souvent servie en hiver, pour se réchauffer et se régaler en même temps. Les viandes sont marinées dans du vin blanc et des épices avant d’être cuites, ce qui leur donne une saveur unique et délicieuse.

À la brasserie de la poste, le baeckeoffe est souvent cité comme l’un des meilleurs plats de la carte. Il est servi dans un plat en terre cuite, accompagné de salade verte et de pain frais pour une expérience gustative complète. Un plat copieux et savoureux qui saura ravir les amateurs de cuisine alsacienne.

Le tarte flambée

La tarte flambée, ou flammekueche en alsacien, est un plat emblématique de la région. Il s’agit d’une pâte à pain recouverte de crème fraîche, d’oignons et de lardons, cuite au feu de bois. La tarte flambée est souvent proposée en entrée ou en plat à partager. Elle est idéale pour accompagner une bonne bière alsacienne et se déguste généralement en été sur les terrasses de la brasserie de la poste.

À la brasserie de la poste, la tarte flambée est un incontournable de la carte. Elle est souvent citée comme l’un des plats les plus appréciés par les clients, notamment pour son côté convivial et gourmand. On peut également la déguster avec des variantes, comme la tarte flambée au munster ou aux champignons, pour varier les plaisirs.

Le jambonneau braisé

Le jambonneau braisé est un plat typique de la cuisine alsacienne. Il s’agit d’un morceau de porc cuit lentement dans un bouillon et servi avec des pommes de terre et des légumes. La viande est fondante et pleine de saveurs, et le bouillon est idéal pour se réchauffer lors des soirées d’hiver. Ce plat est souvent servi en grande quantité, pour satisfaire les appétits les plus voraces.

À la brasserie de la poste, le jambonneau braisé est également un incontournable de la carte. Il est souvent cité comme l’un des meilleurs plats proposés, notamment pour sa générosité et ses saveurs typiquement alsaciennes.

Les suggestions du chef

Outre ces plats traditionnels, la brasserie de la poste propose également des suggestions du chef qui varient en fonction des saisons et des arrivages. Ces plats sont souvent élaborés à partir de produits frais et locaux, pour garantir une qualité et une fraîcheur optimales. Parmi ces suggestions, on peut retrouver par exemple des poissons frais, des viandes grillées ou encore des plats végétariens.

L’avantage de ces suggestions est qu’elles permettent de découvrir de nouvelles saveurs et de satisfaire les envies et les goûts de chacun. Elles sont également un moyen de mettre en avant les produits locaux et de soutenir l’agriculture et l’économie de la région.

Conclusion

En conclusion, la brasserie de la poste à Strasbourg propose une carte variée et riche en saveurs typiquement alsaciennes. La choucroute alsacienne, le baeckeoffe, la tarte flambée et le jambonneau braisé sont des plats incontournables à déguster lors d’une visite dans cet établissement. Les suggestions du chef permettent également de découvrir de nouvelles saveurs et de soutenir l’économie locale. La brasserie de la poste est donc un lieu idéal pour découvrir la gastronomie alsacienne dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Alors n’hésitez plus, rendez-vous à la brasserie de la poste pour un voyage gustatif au coeur de l’Alsace !