Située au cœur de la ville de Strasbourg, la Brasserie Strasburgo est un incontournable pour les amoureux de la gastronomie alsacienne. Avec son ambiance chaleureuse et son cadre typique, elle attire chaque jour de nombreux gourmands en quête de découvertes culinaires. Mais quels sont les plats qui font la renommée de cette brasserie ? Découvrez dans cet article les spécialités incontournables de la Brasserie Strasburgo.

La choucroute alsacienne

Incontournable de la gastronomie alsacienne, la choucroute est également l’un des plats phares de la Brasserie Strasburgo. Préparée à base de chou fermenté, de lard, de saucisses et de pommes de terre, elle est servie dans une cocotte en fonte et accompagnée de moutarde et de raifort. La choucroute alsacienne est un véritable concentré de saveurs qui ravira les papilles des amateurs de cuisine traditionnelle.

La flammekueche

Originaire d’Alsace, la flammekueche est un plat incontournable de la Brasserie Strasburgo. Également appelée \ »tarte flambée\ », elle est composée d’une fine pâte à pain recouverte de crème fraîche, de lardons et d’oignons. Cuite au feu de bois, elle est servie chaude et croustillante, pour un mélange de textures et de saveurs irrésistible.

Le baeckeoffe

Le baeckeoffe est un plat typiquement alsacien qui se déguste généralement en hiver. Il est composé de viandes (porc, bœuf et agneau), de pommes de terre, de légumes et de vin blanc, le tout cuit lentement dans un plat en terre cuite. Ce plat mijoté est un véritable régal pour les papilles et rappelle les traditions culinaires alsaciennes.

La tarte à l’oignon alsacienne

La tarte à l’oignon est un autre plat emblématique de la Brasserie Strasburgo. Composée d’une pâte feuilletée, d’oignons confits, de lardons et de crème fraîche, elle est croustillante et fondante à la fois. Servie chaude, elle est idéale en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade verte.

La salade de cervelas

En Alsace, la salade de cervelas est un incontournable de l’apéritif. À la Brasserie Strasburgo, elle est servie en entrée ou en accompagnement et se compose de cervelas (saucisse fumée), de fromage et de crudités. C’est un plat frais et léger, parfait pour commencer un bon repas.

Les desserts alsaciens

Pour finir en beauté un repas à la Brasserie Strasburgo, ne manquez pas de goûter à l’un des délicieux desserts alsaciens proposés. Vous pourrez déguster une tarte aux quetsches (pruneaux), un kougelhopf (brioche traditionnelle), ou encore un strudel aux pommes. Ces desserts typiques sont un véritable délice pour les papilles et vous feront voyager au cœur de la tradition alsacienne.

Les boissons traditionnelles alsaciennes

Pour accompagner ces délicieux plats, la Brasserie Strasburgo propose également un large choix de boissons typiques de la région. Vous pourrez déguster une bière locale, comme la célèbre Kronenbourg, ou encore un vin d’Alsace, tel qu’un Riesling ou un Gewurztraminer. Pour les amateurs de boissons chaudes, ne manquez pas le café alsacien, servi avec une liqueur de mirabelle ou de kirsch.

Conclusion

En résumé, la Brasserie Strasburgo est un véritable paradis pour les amoureux de la gastronomie alsacienne. Avec ses plats traditionnels savoureux et ses boissons typiques, elle offre une expérience culinaire unique au cœur de Strasbourg. N’attendez plus pour venir découvrir ces plats populaires et vous immerger dans la culture alsacienne le temps d’un repas à la Brasserie Strasburgo.