Strasbourg, capitale de l’Alsace, est une ville riche en histoire et en culture. Mais elle est aussi connue pour sa gastronomie, mélange subtil de cuisine française et allemande. Si vous visitez cette ville, il est essentiel de goûter à sa cuisine et pour cela, il faut trouver un bon restaurant. Mais où en trouver un ? Ne vous inquiétez pas, nous avons sélectionné pour vous quelques adresses incontournables pour déguster les spécialités de Strasbourg.

Les quartiers incontournables pour trouver un bon restaurant

Strasbourg est divisée en plusieurs quartiers, chacun ayant sa propre ambiance et sa propre offre culinaire. Voici les quartiers à privilégier pour trouver un bon restaurant :

1. La Petite France : ce quartier pittoresque est l’un des plus connus de Strasbourg. Avec ses maisons à colombages et ses canaux, il offre un cadre romantique pour un dîner en tête-à-tête. On y trouve de nombreux restaurants traditionnels proposant des spécialités alsaciennes comme la choucroute, la tarte flambée ou encore le baeckeoffe.
2. Le centre-ville : c’est le cœur de la ville, avec sa célèbre cathédrale et ses rues piétonnes animées. Les restaurants y sont nombreux et variés, offrant une cuisine allant du gastronomique au plus traditionnel. C’est l’endroit idéal pour découvrir la gastronomie strasbourgeoise dans un cadre plus moderne.
3. Le quartier de la Krutenau : situé près du centre-ville, ce quartier étudiant regorge de petites adresses sympas pour manger à petit prix. On y trouve des restaurants proposant une cuisine du monde, idéal pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs.

Les spécialités culinaires strasbourgeoises à ne pas manquer

La cuisine strasbourgeoise est riche et savoureuse, mélange de traditions françaises et allemandes. Voici quelques spécialités à ne pas manquer lors de votre séjour à Strasbourg :

• La choucroute : plat emblématique de l’Alsace, la choucroute est à base de chou fermenté et accompagnée de viande (porc, saucisse de Francfort, jarret de porc…). Elle est généralement servie avec des pommes de terre et de la moutarde.
• La tarte flambée : aussi appelée Flammekueche en alsacien, cette spécialité est une sorte de pizza à base de pâte fine recouverte de crème fraîche, d’oignons et de lardons. Un délice à partager entre amis.
• Le baeckeoffe : ce plat est un ragoût de viandes (porc, agneau, bœuf) et de légumes (pommes de terre, carottes, oignons) cuit lentement au four. Un incontournable de la cuisine alsacienne.
• Le kougelhopf : ce gâteau traditionnel alsacien est un savoureux mélange de pâte à brioche, de raisins secs et d’amandes. Il est souvent dégusté au petit-déjeuner ou au goûter.

Nos adresses coup de cœur

Maintenant que vous savez où trouver un bon restaurant à Strasbourg et quelles spécialités déguster, voici nos adresses coup de cœur pour un repas réussi :

Ces adresses ont été sélectionnées pour leur qualité de cuisine et leur ambiance conviviale. N’hésitez pas à réserver à l’avance, surtout pour les restaurants les plus prisés.

Les marchés de Strasbourg pour découvrir les produits locaux

Pour les amateurs de cuisine, il est également intéressant de faire un tour dans les marchés de Strasbourg pour découvrir les produits locaux et échanger avec les producteurs. Voici les marchés à ne pas manquer :

• Le marché de la place Broglie : situé en plein centre-ville, ce marché est l’un des plus grands de Strasbourg. On y trouve des fruits et légumes, des produits de la mer, de la charcuterie, du fromage… De quoi faire son marché pour un repas typiquement alsacien.
• Le marché du Neudorf : ce marché a lieu tous les samedis matin dans le quartier du Neudorf. On y trouve des produits bio, locaux et de saison. L’occasion de goûter aux produits de la région tout en faisant un geste pour l’environnement.

En conclusion

Strasbourg regorge de bonnes adresses pour déguster la cuisine alsacienne. Que vous préfériez les restaurants traditionnels, les petites adresses sympas ou les marchés, vous trouverez forcément votre bonheur. N’oubliez pas de goûter aux spécialités incontournables comme la choucroute, la tarte flambée ou encore le baeckeoffe. Bon appétit !